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I Congreso Internacional Vinos

  Agenda

  • 08:30 - 09:30   Acreditaciones


  • 09:30 - 10:30   Ponencia inaugural

     

    Dña. Sarah Jane Evans MW.

    Periodista especializada 



  • 10:30 - 11:30   Inauguración Institucional del Congreso

    Representante de Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

    Representante de la Junta de Andalucía. 

    Representante de los Consejeros Reguladores.

    Otros representantes institucionales y patrocinadores.

  • 11:30 - 12:00   Café y Pausa


  • 12:00 - 12:30   Exposición de paneles


  • 12:30 - 14:00   Área temática de interés I. HISTORIA. Vinos tradicionales de Andalucía: la Génesis de una Vitivinicultura Singular

     
     
     

    Ponentes:

    D. Alberto Ramos Santana.

    Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Cádiz. Director del Grupo de Investigación de Estudios Históricos “Esteban Boutelou” (UCA).

    D. Javier Maldonado Rosso.

    Doctor en Historia en la Universidad de Cádiz. Miembro del Grupo de Investigación de Estudios Históricos “Esteban Boutelou” (UCA).

    D. Álvaro Girón Sierra.

    Doctor en Geografía e Historia. Científico Titular CSIC. Experto en vinos tradicionales andaluces. 

  • 14:00 - 16:30   Fusión Gastronómica


  • 17:00 - 18:00   Cata sobre crianza biológica "El Terroir de la Bodega"

     

    D. Peter Liem.

    Crítico de vinos.

  • 18:30 - 19:30   Cata sobre los vinos generosos y vino naranja del Condado de Huelva

     

    D. Manuel de la Cruz Infante Escudero.

    Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva.

  • 20:00 - 21:00   Cata de vinos dulces Pedro Ximénez. El equilibrio del tiempo

     

    D. Francisco del Castillo García.

    Profesor de sumillería y experto en análisis sensorial.

  • 08:30 - 09:00   Acreditaciones


  • 09:00 - 10:30   Área temática de interés II. VITICULTURA Y ENOLOGÍA. Suelos y Pagos de Andalucía

          Modera: D. Juan Luis Asenjo Acosta

     
     
     
     
     
     
     

    Ponentes:

    D. José Ignacio Santiago Hurtado.

    Enólogo.

    D. Carlos Weiland Ardáiz.

    Universidad de Huelva.

    D. Ramiro Ibáñez Espinar.

    Bodegas COTA 45.

    D. Willy Pérez Vega.

    Bodegas Luis Pérez.

    D. Eduardo Ojeda Cebrián.

    Director Técnico y de Producción de José Estévez, S.A.

    D. Lauren Rosillo Marhuenda.

    Director Técnico del Grupo Familia Martínez Bujanda.

    Modera:

    D. Juan Luis Asenjo Acosta.

    Docente, periodista y asesor vinícola.

  • 10:30 - 11:00   Exposición de paneles


  • 11:00 - 11:30   Pausa y café


  • 11:30 - 12:30   Área temática de interés II.VITICULTURA Y ENOLOGÍA. Flor, encabezado y viña: dónde estamos y hacia dónde vamos.

     

    D. Jesús Barquín Sanz. 

    Experto en vinos tradicionales andaluces.

    Cofundador Equipo Navazos.

  • 12:30 - 13:15   Área temática de interés II. VITICULTURA Y ENOLOGÍA. El cambio climático sobre los vinos de Andalucía.

     

    D. Pancho Campo.

    Chrand Marketing & Events.

  • 13:15 - 14:30   Área temática de interés III. INNOVACIÓN. Proyectos innovadores en el sector del vino de Andalucía

     
     
     
     

    PROYECTOS INNOVADORES EN EL SECTOR DEL VINO DE ANDALUCÍA

    Dña. Lourdes Moyano Cañete.

    Investigadora  ceiA3 de la UCO.

    Directora de Departamento de Química Agrícola y Edafología. Grupo Fruit Processing.

    ECONOMÍA CIRCULAR EN LOS PROCESOS DE VINIFICACIÓN

    D. Carmelo García Barroso.

    Investigador  ceiA3 de la UCA.

    Director del Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (IVAGRO).

    Director del GI Químico-Analítica en Vitivinicultura y Agroalimentación.

    APLICACIÓN DE POLEN DE ABEJA COMO ACTIVADOR EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN

    D. Antonio Amores Arrocha.

    Profesor e investigador ceiA3 de la Universidad de Cádiz en el Grupo de Investigación de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (AGR 203).

    TECNOLOGÍAS INNOVADORAS APLICADAS A LA INTERCONEXIÓN PRODUCTOR–CONSUMIDOR EN LOS VINOS ANDALUCES: DEJA TU HUELLA

    D. José Emilio Guerrero Ginel.

    Investigador ceiA3 de la UCO.

  • 14:30 - 15:30   Almuerzo


  • 17:00 - 18:00   Cata sobre suelos y pagos: “Descubriendo los tesoros de los Vinos Tradicionales Andaluces”

     
     

    D. Ramiro Ibáñez Espinar.

    Bodegas COTA 45.

    D. Willy Pérez Vega.

    Propietario de Bodega Luis Pérez.

  • 18:30 - 19:30   Cata sobre la variedad moscatel

     

    D. Telmo Rodríguez.

    Fundador Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.

  • 20:00 - 21:00   Cata sobre los vinos de la D.O. de Málaga

     
     

    D. Vicente Inat Estrada.

    Enólogo de la Bodega Descalzos Viejos.

    Dña. Clara Verheij.

    Bodegas Bentomiz.

  • 08:30 - 09:00   Acreditaciones


  • 09:00 - 09:45   Área temática de interés IV. ACTUALIDAD Y MERCADOS. La comercialización de los vinos andaluces: tendencias y oportunidades

     

    D. Rafael del Rey.

    Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

  • 09:45 - 10:30   Área temática de interés IV. ACTUALIDAD Y MERCADOS.El papel de los vinos tradicionales de Andalucía en la comercialización nacional y mundial del vino

     
     
     
     

    D. Luis Gutiérrez Santo Domingo.

    Crítico de vinos para Wine Advocate.

    D. Juan Such Juan.

    Presidente y cofundador de Verema.com.

    D. Ramón Suárez Coalla.

    Gerente Coalla Gourmet.

    D. Evaristo Babé Romero.

    Presidente del Consejo Regulador del Brandy de Jerez.

    Modera:

    D. Rafael del Rey.

    Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

  • 10:30 - 11:00   Exposición de paneles


  • 11:00 - 11:30   Pausa Y café


  • 11:30 - 12:15   Área temática de interés V. PERCEPCIÓN SOCIAL Y ESTILO DE VIDA. Vinos singulares para un consumidor nuevo

     

    D. Lucas Payá Miralta.

    Consultor de bebidas y educador del Jerez en USA.

  • 12:15 - 13:00   Área temática de interés V. PERCEPCIÓN SOCIAL Y ESTILO DE VIDA. Mesa redonda: Otros valores del territorio. Gastronomía y Enoturismo

     
     
     
     

    D. Francisco Rodríguez Marín.

    Universidad de Málaga.

    D. Fernando Rueda García.

    Coordinador de la recopilación del Patrimonio Gastronómico de Andalucía.

    Dña. Rosa Melchor Quiralte.

    Presidenta de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN).

    Modera:  

    D. Eugeni Brotóns Cuixart.

    Director de Marketing de González Byass.

  • 13:00 - 14:00   El futuro que deseamos para los Vinos Tradicionales de Andalucía y qué podemos hacer para que ocurra.

     

    D. César Saldaña Sánchez.

    Director general de los Consejos Reguladores del Vino, del Vinagre y del Brandy de Jerez.

  • 14:00 - 14:30   Clausura oficial del Congreso

    Excmo. Sr. D. Luis Planas Puchades, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Ministerio de España.

    D. Beltrán Domecq Williams, Presidente del CR de Vinos de Jerez y Manzanilla.

    D. Manuel de la Cruz Infante Escudero, Presidente del CR del Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva.

    D. Jose María Losantos Hernando, Presidente del CR Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga. 

    D. Javier Martín Fernández, Presidente del CR Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles.

    D. Paco del Castillo, en representación de la Dirección Académica.

  • 14:30 - 15:30   Almuerzo


  • 17:00 - 18:00   Cata sobre crianza oxidativa

     

    D. David Schwarzwälder.

    Formador de sumilleres y periodista.

  • 18:30 - 19:30   Cata sobre la DO de vinos de Jerez: “Jerez: la evolución de un clásico”

     

    D. Beltrán Domecq Williams.

    Presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla.

  • 20:00 - 21:00   Cata sobre los vinos de la DO Montilla-Moriles: "Montilla-Moriles, cata en tres tiempos"

     
     
     

    D. José Ignacio Santiago Hurtado.

    Enólogo.

    D. Juan Luis Asenjo Acosta.

    Docente, periodista y asesor vinícola.

    D. Francisco del Castillo García.

    Profesor de sumillería y experto en análisis sensorial. 

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